Hotel - Restaurant St. Jobser Hof
Hotel - Restaurant - Partyservice
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Wildgerichte der Saison
Unser Küchenteam empfiehlt!
- Wildcremesuppe mit Sherrysahne 5,50€
- Wildgulasch mit Preißelbirne, Kroketten und Rothkohl 14,50€
- Hasenrückenfilet mit Zwetschgen, als Beilage Kroketten und Rosenkohl 18,50€
Als Getränk empfehlen wir:
Lemberger trocken 0,25l 4,20€
Jahrgang 2007
- Kürbiscremesuppe mit Hirschklößchen und gerösteten Kürbiskernen 6,50€
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Eifeler Hirschkalbsbraten in Morchelrahmpilzsoße
mit Butterspätzle und Gemüsepfänchen 16,50€ -
Grillteller vom besten des Waldes mit Walspilzen a`la creme
Feldsalat mit Nüssen und Kroketten 19,50€
Als Getränk empfehlen wir:
Weingut Martinushof Rotweincüvee trocken "Martin Heerdt" Rheinhessen 0,25l 4,50€
Preise incl. 19% MwSt.
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Speisekarte
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Wir bieten Ihnen eine gut - bürgerliche deutsche Küche mit wechselnden saisonalen Gerichten, wie z.B. Spargel - und Wildgerichte. Natürlich werden nur frische Produkte verwendet, die zum größten Teil aus unserer Region stammen.
Vorspeisen
| Geräucherte Forellenfilets mit Kräuter - Crême - Fraiche mit Brot und Butter |
| Bunter Salatteller, verschiedene Salate der Saison mit Schinken, Speckgrieben, Croutons, Toast und Butter |
| Bunter Salatteller, verschiedene Salate der Saison mit Ei und Thunfisch, Croutons, Toast und Butter |
| Königinpastetechen |
Suppen |
| Klare Rindfleischsuppe mit Einlage |
| Tomatencremesuppe mit Sahnehaube |
| Broccolirahmsuppe mit Sahnehaube |
| Kartoffelsuppe mit Speckeinlage und Croutons |
| Zwiebelsuppe > Café de Paris < überbacken |
| Büsumer Krabbensuppe mit Sahnehaube |
Vom Schwein |
| Schweineschintzel, Pommes frites und gem. Salat |
| Zigeunerschintzel, Pommes frites und gem. Salat |
| Pfefferlendchen an milder Pfefferrahmsauce, Kroketten und gem. Salat |
| Schnitzel > Holsteiner Art < mit feinem Gemüse der Saison umlegt, Spiegelei, Kroketten |
| Schweinefilet > Au Four < mit Ragout-fin überbacken, Gemüsepfännchen und Rösti |
Vom Rind |
| Rumpsteak mit Zweibeln, Pommes frites und gem. Salat |
| Rumpsteak mit Kräuerbutter, Grilltomate, Pommes frites und gem. Salat |
| Pfeffersteak mit Weinbrand - Pfefferrahm, Champignons |
| Filetsteak > Natur < mit Sauce Bearnaise, Champignons, Pommes frites und gem. Salat |
| Filetspitzen Stroganoff mit Spätzle und Salat |
| Grillteller - verschiedene Steaks, Grillspeck, Grilltomate, Kräuterbutter, Pomes frties und gem. Salat |
Vom Kalb |
| Züricher Geschnetzeltes mit Berner Rösti und gem. Salat |
| Wiener Schnitzel, Pommes firtes und gem. Salat |
| Sahneschintzel, Pommes frites und gem. Salat |
Diverses vom Lamm, Wild und Pute |
| Lammbraten aus der Keule ´Provencale´ mit Speckböhnchen und Kroketten |
| Eifeler Hirschkalbbraten in Morchelrahmsauce mit Spätzle und Gemüsepfännchen |
| Putergeschnetzeltes in Curryrahmsauce mit Reis und gem. Salat |
| Hänchenbrustfilets in Rieslingsauce mit Campingnons, Reis und Gemüsepfännchen |
Fischgerichte |
| Forelle in Mandeln gebraten oder Müllerin, Salzkartoffeln und gem. Salat |
| Lachsschnitte in Zirtonen - Senfsauce mit Salzkartoffeln und gem. Salat |
| Schalottenfilets gebraten in Speckstippe, Salzkartoffeln und gem. Salat |
Vegetarische Gerichte |
| Omlette mit Champignons á la Creme, Rösti und gem. Salat |
| Spinat - Ricotta - Tortelini mit Bechamelsauce und gem. Salat |
Snacks |
| Bayrischer Leberkäs mit Spiegelei und Bratkartoffelen |
| Sahneheringsfilet mit Äpfeln, Gurken und Bratkartoffeln |
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Früchtetoast mit zwei Schweinefilets, Ananas, Pfirsich und Curryrahm überbacken |
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Unsere Desserts finden Sie in einer gesonderten Karte weitere Infos folgen. |
